Fresh Fruit Cuts dia mpandresy ho an'ny United Fresh Fruit Best New Fruit Project Award, noho ny fandefasana ny vokatra izay nolazain'ny olona maro fa tsy vita.
Tamin'ny volana aogositra lasa teo, ny filohan'ny orinasa Kim Gaarde dia namarana ny fikarohana sy ny fampandrosoana an-taonany maro rehefa nampiditra paiso sy nectarine vao notapatapahina teny an-tsena ny orinasa naoriny.
Ny orinasa, izay manana foibe any Fresno, Kalifornia, dia nanomboka ny vanim-potoana feno voalohany tamin'ny volana Mey, ary manantena ny handefasana kitapo, akorandriaka ary lovia misy voankazo vita amin'ny vato vaovao ho any amin'ny tsena manerana ny firenena mandritra ny fahavaratra.
Gaarde dia faly amin'ny vokatra vaovao ary voatonona ho mpandresy.
“Tena omem-boninahitra aho,” hoy i Gaarde. "Tena mampientam-po ny mahita ny vokatray eken'ny indostria noho ny tsirony sy ny fahafahany."
Amidy amin'ny anarana hoe "Woot Froot", ireo paiso voatetika sy nectarine dia amidy ao anaty kitapo 3- sy 14-ounce, clamshells multipack dimy isa ary lovia 10- sy 20-ounces, ary koa lovia 2 kilao. Ny tsipika Woot Froot dia ho hita amin'ny rojo antsinjarany maro, ao anatin'izany ny Sam's Clubs, Super Target ary ATB.
Nilaza i Gaarde fa manana andro fitehirizana 21 andro ny silaka voankazo anaty kitapo, raha 16 andro kosa ny faharetan’ny silaka voankazo ao anaty lovia.
Ny Fresh Fruit Cuts dia orinasam-pianakaviana. Ny zanakavavin'i Kim, Brittnie Hammack, no tompon'andraikitra amin'ny fanarahan-dalàna ara-tsakafo ao amin'ny orinasa, ary mitantana ny famokarana rehefa tsy eo an-toerana i Gaarde.
"Miara-mitantana ny voankazo vaovao izahay," hoy i Gaarde. “Miara-miasa 16 ora isan’andro izahay.”
Ny ora lava dia azo atao satria i Hammack dia mizara ny fitiavan-dreniny an'i Woot Froot. Ny hafa dia mizara ny fientanentanana amin'ny andalana vokatra vaovao.
"Tena mampientam-po ny mahita ny zavatra nataon'i Kim," hoy i Melinda Goodman ao amin'ny Fulltilt Marketing. "Nandany taona maro izy tamin'ny fanatontosana zavatra be dia be ary maro no nilaza fa tsy ho vita. Tena porofon’ny fanoloran-tenany sy ny fanarahany izany.”
Raha toa ka vaovao eny an-tsena ny Fresh Fruit Cuts sy ny vokatra Woot Froot, i Gaarde sy Eric vadiny dia nandray anjara tamin'ny indostrian'ny famokarana afovoan'i Kalifornia efa ho telopolo taona. Manana sy miasa izy ireo Gaarde Food Sources, izay mamatsy voankazo manta sy vokatra vaovao ho an'ny mpanodina, ary koa ny Fruit Dynamics, izay manao asa laboratoara famakafakana ho an'ny indostrian'ny vokatra vaovao. Ny fifandraisana ara-barotra novolavolain'izy ireo nandritra ny taona maro dia nanampy an'i Kim Gaarde hamadika ny nofinofiny amin'ny fivarotana voankazo vita amin'ny vato vaovao ho zava-misy.
"Ny asa rehetra dia fitsangatsanganana an-tsokosoko," hoy i Gaarde. "Ny fanohanan'ny mpivarotra sy ny orinasa marketing dia tena zava-dehibe."
Nila faharetana sy fikirizana ary asa mafy koa izany. Miaraka amin'ny karazana paiso sy nectarine maherin'ny 500 nambolena tany Kalifornia, dia nandany taona maro izy mivady mba hitady ireo izay manana tsirony sy hanitra mety. Ny vokatry ny fikarohana nataon'izy ireo dia mijanona ho tsiambaratelo ara-barotra, na dia nilaza aza i Gaarde fa ny 20 isan-jaton'ny karazana misy ihany no hitany fa manana ny toetra takian'izy ireo.
"Midika izany fa manodidina ny 80 isan-jato no tsy miasa amin'ny sary vaovao," hoy i Eric Gaarde nanamarika.
Niara-niasa tamin'ireo mpivarotra fonosana nandritra ny enin-taona fara-fahakeliny ny Gaardes, niezaka nitady ny fitaovana famonosana mety hanelanelana ny androm-piainan'ny voankazo voatetika. Na dia mijanona ho tsiambaratelo ara-barotra aza ny tena karazana fitaovana famonosana ampiasaina, dia nilaza ny Gaardes fa microperforated avokoa ny sarimihetsika, ary mampiasa fonosana atmosfera novaina passive.
Sarotra ny nahita ny fitaovana fanodinana mety.
"Misy fitaovana sasany ampiasaina amin'ny fanodinana paiso ho an'ny fanendasana, saingy sarotra loatra sy manelingelina ny voankazo ny miasa amin'ity vokatra ity," hoy i Eric Gaarde. "Nisy fitaovana natao manokana ho anay."
Ilaina ny fikarohana sy fampivoarana bebe kokoa mba hamokarana ny karazana fitaovana fitetika hanatehana ho azy ny voankazo. Amin'izao fotoana izao, ny ampahany amin'ny fanodinana dia semi-automatique.
Nandany ny ririnina tamin'ny taona 2012-13 tany Chile ny Gaardes, nanao andrana ara-barotra tamin'ny Woot Froot tamin'ny Tunich Fruit. Nahomby tokoa ilay fandaharana, izay notarihin'i Cesar Olivos, ka tamin'ny volana febroary dia nanapa-kevitra ny hanao famokarana ara-barotra any Etazonia ny Gaardes. Rehefa nanao ny fanoloran-tena izy ireo dia nitranga haingana ny zava-drehetra.
Nahita efitrano madio mety tsara izy ireo, na dia kely aza, fanodinana ny volana martsa ary nanitatra izany. Ny Fresh Fruit Cuts dia nahazo ny mari-pankasitrahana Primus tamin'ny 4 aogositra, ary nandefa ny baiko voalohany roa andro taty aoriana tany amin'ny Sam's Clubs. Tsara ny valin-tenin'ny mpanjifa, hoy i Kim Gaarde, ary ny mpivarotra hafa dia nametraka baiko haingana. Amin'ity taona ity, ny varotra dia heverina ho matanjaka kokoa, satria ny orinasa amin'izao fotoana izao dia miara-miasa amin'ireo rojom-pivarotana lehibe hafa. Ny marika Woot Froot dia amidy manerana ny firenena, ary ny tsenany lehibe indrindra any andrefan'ny Reniranon'i Mississippi.
Raha nanangana orinasa vaovao iray - indrindra fa izay mamokatra vokatra tsy noheverin'ny olona ho azo atao - dia niasa mafy, nilaza i Kim Gaarde fa nahafinaritra izany. Tena tiany ny anarana Woot Froot, izay lasa fehezanteny marika ho an'ny rehetra ao amin'ny Fresh Fruit Cuts.
"Zava-dehibe tamiko ny manana marika mahafinaritra," hoy i Kim Gaarde, ary nampiany fa matetika ny olona no miantso azy hoe "Mama Woot."
Woot Froot dia hampiditra vokatra vaovao notapatapahina fanampiny amin'ity fahavaratra ity. Ny orinasa dia mikasa ny hanao fanambarana momba ny vokatra vaovao amin'ny volana Jona, amin'ny seho United Fresh any Chicago.