Satria ny fiovaovan'ny toetr'andro dia heverina fa hitarika amin'ny vanim-potoana hain-tany matetika kokoa, ny mpikaroka dia miasa hatrany amin'ny fikarohana izay afaka manampy ny zavamaniry hifanaraka amin'ny adin'ny rano maharitra.
Ny mpikaroka avy ao amin'ny Boyce Thompson Institute sy ny Cornell University dia nahavita ny fianarana voalohany mba hanomezana sary feno momba ny fiovan'ny fototarazo ho setrin'ny adin'ny rano amin'ny voankazo iray - ny voatabia, Solanum lycopersicum - mamaritra ny fototarazo izay afaka manampy ireo mpamboly hamboly voankazo izay afaka miatrika izany. toetry ny haintany.
Navoaka tao amin'ny laharana Desambra ny Fikarakarana fiterahana, ny asa dia notarihin'ny ekipa mpikaroka Carmen Catalá, mpampianatra mpanampy ao amin'ny BTI ary Senior Research Associate ao amin'ny School of Integrative Plant Science (SIPS) ao Cornell. Ireo mpikaroka miara-miasa dia ahitana an'i Jocelyn Rose, mpampianatra ao amin'ny SIPS, ary mpampianatra BTI Jim Giovannoni, Zhangjun Fei ary Lukas Mueller, izay mpampianatra fanampiny ao amin'ny SIPS.
"Nahita fototarazo maromaro izahay izay tafiditra amin'ny valin'ny adin'ny rano amin'ny voankazo voatabia," hoy i Catalá. “Afaka manomboka mifantina ireo fototarazo mpilatsaka hofidina isika izao izay afaka manampy ireo mpiompy hamokatra voankazo afaka mampifanaraka ny toetry ny hain-tany, ary tsy ny voatabia ihany fa ny voaloboka sy ny paoma ary ny voankazo misy nofo amin’ny ankapobeny. Izany dia fampiharana mety maharitra amin'ireo data ireo. "
Ny mpikaroka dia nijery ny firafitry ny fototarazo ao amin'ny ravina voatabiha sy taova voankazo enina (pericarp, placenta, septum, columella, jelly ary voa) amin'ny fotoana roa samihafa (voankazo maniry sy masaka) ary ao anatin'ny toe-javatra efatra samihafa amin'ny fihenjanana rano (tsy misy, malefaka, manelanelana ary manelanelana). matanjaka).
Hitan'ny mpikaroka fa niova tamin'ny fomba miavaka ny taovan'ny voankazo tsirairay rehefa nandeha ny fotoana.
"Latsaky ny 1% amin'ireo fototarazo naseho izay voan'ny adin'ny rano no nozaraina tamin'ireo taolam-boankazo enina rehetra, ary mihoatra ny 50% amin'ireo fototarazo voakasika dia voafaritra amin'ny tavy tokana," hoy i Catala.
Mifanohitra amin'ny voka-dratsy ateraky ny hain-tany, izay miteraka fikorontanana ara-batana sy fahaverezan'ny voankazo, dia misy vokany tsara mifandray amin'ny hain-tany—farafaharatsiny miaraka amin'ny hain-tany malefaka.
Ohatra, hitan'ny mpikaroka fa ny adin'ny rano dia mampitombo ny habetsahan'ny lycopene amin'ny voankazo masaka. Ny lycopene dia antioxidant izay nandrakitra tombontsoa ara-pahasalamana. Ny voankazo voatsindrin'ny rano ihany koa dia nanana biosynthesis ambony kokoa, izay mety hamokatra voatabia mamy kokoa.
Hitan'ny mpikaroka ihany koa fa afaka "manofana" voatabia izy ireo mba hahatohitra kokoa ny hain-tany amin'ny ho avy.
"Rehefa namafy ny masomboly avy amin'ny zavamaniry voatsabo izahay, dia hitanay fa ny zana-kazo avy amin'ny voatabia voatsindry dia nampiseho fihatsarana kokoa noho ny adin-drano raha oharina amin'ny zana-kazo avy amin'ny voatabia voafehy," hoy i Philippe Nicolas, mpahay siansa postdoctoral ao amin'ny laboratoara Catalá ary mpanoratra voalohany amin'ny taratasy.
Nilaza i Nicolas fa fantatr'izy ireo ny fototarazo maromaro izay ateraky ny fihenjanan'ny rano ao amin'ny voa matotra, izay afaka mitana anjara toerana lehibe amin'ny fanomezana ny fandeferana amin'ny adin-drano ho an'ny taranaka ho avy.
Ny fianarana dia nanamby tamin'ny fomba vitsivitsy satria ny mpikaroka dia nijery voankazo. Ny ankamaroan'ny fanadihadiana momba ny valin'ny zavamaniry amin'ny adin'ny haintany dia mandinika ny fakan'ny zana-kazo sy ny raviny satria mora ny mianatra.
“Mora ihany ny manindry ny zana-kazo, fa raha manindry mafy ny zavamaniry ianao dia tsy hamony sy hamokatra izy ireo,” hoy i Catalá. "Ankoatra izany, rehefa te hianatra voankazo ianao dia tsy maintsy mamboly zavamaniry lehibe, izay mitaky fotoana bebe kokoa, efitrano ary loharanon-karena amin'ny ankapobeny."