Peking sy brussels laisoa tsimoka, kohlrabi, radicchio, seleria, artichoke, solila, basil, tarragona, fennel, asparagus - ary tsy lisitra feno amin'ny vokatra ambolena isan-taona ny mpamboly Alexander Kishchenko ao amin'ny tanànan'i Nova Zburievka ao Kherson. faritra. . Ny sasany amin’ireo voly ireo, araka ny nambarany, no tena lehibe indrindra, izany hoe ny tena mampidi-bola, ny sasany kosa azo antsoina hoe mpanampy, ilaina amin’ny faritra. Satria ny mpanjifa dia manafatra azy ireo matetika sy amin'ny ampahany kely, ka tsy afaka mahazo vola amin'izy ireo ianao.
Na dia tsy mora aza ny manao varotra amin’ny voly lehibe, dia nanamarika ny mpamboly. Inona no vokatry ny confinement tamin'ny taon-dasa, rehefa tsy azo nivarotra ny sasany tamin'ireo vokatra tany am-boalohany dia nariana fotsiny. Noho izany tao anatin'ny fotoana fohy dia tsy maintsy nitodika tany amin'ny sokajy mpanjifa hafa izahay. Raha ny momba an'i Oleksandr Kishchenko, avy amin'ny lohahevitra momba ny indostrian'ny hotely sy trano fisakafoanana mankany amin'ny tambajotra varotra sy orinasa fanodinana. Izany no nanosika ny tantsaha handinika indray ny isan-karazany sy ny fiaraha-miasa amin’ireo mpamatsy masomboly, zezika, PPE, izay tsy mitsaha-mitombo ny vidiny, na eo aza ny fahasahiranana. Tsy misy azo atao, izao no fiainana, mikoriana sy miova haingana ny zava-drehetra. Saingy tsy nitsahatra niara-niasa tamin'ny orinasa iray nandritra ny telopolo taona i Oleksandr Kishchenko, na dia teo aza ny fiovan'ny toetry ny tsena. Momba an'i Bejo Zaden izany. Raha ny marina, tsy misy fetra ny mety ho vitan'ny fifantenana amin'ity marika malaza ity, hoy ny mpamboly za-draharaha iray.
Bejo Zaden dia nahafantatra ny vokatra mihoatra ny roapolo taona lasa izay, rehefa nahazo ny asan'ny mpamorona ny fitaovana elektronika, dia nanomboka fambolena - tsy afaka mahita asa tsara karama ao amin'ny manokana, - hoy Alexander Kishchenko. – Niaraka tamin'ireo mpiara-miombon'antoka tamin'izy ireo, nanomboka namboly voatabia tamin'ny tany nofaina tao amin'ny tanànan'i Nova Zbur'ivka, faritra Kherson, izy ireo. Avy eo dia nanjary liana tamin'ny laisoa Beijing izy ireo, izay tsy mbola fantatra tany Okraina ny hatsarany, raha tany Polonina sy ireo firenena eoropeanina tandrefana hafa dia efa kolontsaina malaza. Nanomboka nanandrana ny hybrids amin'ny orinasa samihafa. Ny tena mety ho antsika dia ny hybrid Protein F1 selection Bejo Zaden. Raha ny marina dia mbola mitana toerana misongadina eo amin'ny sahan'ny laisoa eto amintsika. Ary ny fahafantarana an'io hybrid io dia nametraka fototra mafy orina ho an'ny fiaraha-miasa maharitra maharitra sy mahasoa miaraka amin'ny solontena Okrainiana Bejo Zaden - LLC "Beyo Ukraine", izay manome antsika ny voa tsara indrindra amin'ny tsimok'aretina Brussels sy kohlrabi, fakany seleria ary petiole. , karazana chicory – radicchio. Ireo vokatra ireo dia manome vokatra tsara kalitao, azoko atao ny miantso azy ireo ho mariky ny marika "FreshKO", izay natsangako vao haingana.
Araka ny voalazan'i Oleksandr Kishchenko, ny vokatra FreshKO, izay manana entana efapolo eo ho eo, dia natao ho an'ny fizarana HoReCa any amin'ireo tanàna misy mponina an-tapitrisany - Kyiv, Odesa, Kharkiv ary Lviv. Na izany aza, ny fiainana, na ny marimarina kokoa ny areti-mifindra, dia nanao fanitsiana. Ary ankehitriny ny voly legioma nambolen'i FreshKO dia azo vidiana tsy amin'ny ampahany ihany, fa amin'ny varotra ihany koa amin'ny tsenan'ny fambolena Nezhdany ao an-tanànan'i Velyki Kopani ao amin'ny faritr'i Kherson. Na dia mikasa ny hampitombo farafahakeliny ny antsasaky ny vokatra aza i Alexander Kishchenko mba hanafatra avy amin'ny mpanjifa tsy tapaka. Ny mari-pamantarana kalitao amin'ny fijinjana, izay omen'ny traikefantsika momba ny fambolena sy ny voan'ny Bejo Zaden, dia mamela tsy hampihena ny vidin'ny vokatra vita ary hijanona ho avo indrindra. mpilalao mifaninana eny an-tsena na dia ao anatin'ny fotoan-tsarotra aza, - Alexander Kishchenko manamafy. - Ohatra, raha tsy lanin'ny Koreana fotsiny ny laisoa Peking tao amin'ny faritr'i Kherson, satria nanomana lovia nentim-paharazana avy amin'ity legioma ity izy ireo, ankehitriny, anisan'izany ny fiposahan'ny hybrida mahomby toy ny Squirrel F1, laisoa Peking, indrindra amin'ny vanim-potoana, dia lanin'ny firenena rehetra monina any Ukraine. Ity legioma ity dia lasa malaza amin'ny mpanjifa noho ny laisoa fotsy, izay efa ela no nitazona ny palmie ambony indrindra.
Rehefa nanontaniana hoe inona no tena tian'ny BilkoF1 dia namaly tsy nisy fisalasalana i Oleksandr Kishchenko: ny fiainana talantalana andrasana tsy misy fahaverezan'ny kalitao - farafahakeliny efa-bolana, endrika tsy manam-paharoa sy tsiro. Noho izany, saika ny faritra lehibe indrindra amin'ny 10-12 ha dia omena isan-taona eo ambanin'ny Protein F1 ao amin'ny toeram-pambolena. Mbola hitombo bebe kokoa izy ireo, hoy ny fanamarihan'ny mpamboly, satria hisy mpividy foana ny vokatra toy izany, saingy tsy voafetra ny fahafaha-mitahiry ao amin'ny FreshKO.
Ankoatra ny Protein F1 dia mamboly Manoko F1 ihany koa ny toeram-pambolena. Ny hany maha samy hafa dia tsy ho an`ny ririnina fitehirizana, fa mba hahazoana vokatra aloha ny laisoa sinoa.
Ny vokatra rehetra ao amin'ny "FreshKO" dia ambolena amin'ny zana-ketsa, noho izany dia manana trano fonenana sarimihetsika amin'ny karazana Hongroà ny toeram-pambolena, misy gorodona mafana sy fitaovana hydroponic. Ny distillation ny tsimoka dia mitohy ao amin'ny trano fonenana, ny kolontsaina maitso sasany dia mitombo, ary amin'ny fahavaratra - hybrides avo lenta amin'ny dipoavatra mamy.
Araka ny voalazan'i Oleksandr Kishchenko, Bejo Zaden no mpitarika tsy azo iadian-kevitra amin'ny fizarana seleria. Rehefa dinihina tokoa, ny juiciness ny Tango F1 hybrid dia ambony noho ny tehaka rehetra. Izay tena mahavariana ho an'ireo mpanohana ny fihinanana sakafo ara-pahasalamana, izay mampiasa seleria tena ilaina amin'ny fanomanana ranom-boankazo sy smoothie vaovao, izay manampy paoma sy karaoty bebe kokoa. Ary koa, ny antioxidants misy amin'ny seleria dia ampiasain'ny atleta amin'ny sakafony. Nifidy ny kitapom-bolany ihany koa ny mpividy ho an'ny seleria fakany Ilona F1 amin'ny safidy Bejo Zaden. Araka ny voalazan'i Alexander Kishchenko, ny fahamendrehana sy ny homogeneity ny fakan'ity hybrid ity dia hampiaiky volana na dia ny mpamboly za-draharaha aza. Ary ny karazana Diamond, izay nitarika ny saha FreshKO talohan'ny nisehoan'i Ilona F1, dia iray amin'ireo zavamaniry seleria mamokatra be indrindra sy tsy misy dikany amin'ny tsena Okrainiana. Na dia heverina ho tsy mora amin'ny fambolena aza ity vokatra ity, ny Diamond sy Ilona F1, raha omena ny teknolojia, dia hanome vokatra mendrika na dia ho an'ny mpamboly legioma aza. Farafaharatsiny, araka ny nanomezan'i Oleksandr Kishchenko fa tsy nanana mpividy seleria mihitsy izy. Satria ny mpamboly iray efa niofana tamin’ny fahadisoany manokana dia nivoady fa hitsitsy masomboly, izay mazàna no mitarika ny vidin’ny vokatra vita.
Mitovy amin’izany koa ny tsimoka any Bruxelles. Araka ny filazan'i Oleksandr Kishchenko, tsy nisy orinasa hafa afa-tsy Bejo Zaden afaka nanome aloky ny koba maitso voajanahary toy ny an'ny hybrid Franklin F1. Mahasarika izy io ary tsara tsiro. Miaraka amin'ny haben'ny mpiompy koa dia nahazo "ao amin'ny paoma". Ny lohan'i Franklin F1 dia tsy lehibe loatra na kely loatra, izay tena tian'ny mpanjifa ho hita.
Na dia eo aza ny zava-misy fa ny tsimoka Bruxelles dia nitombo tany Okraina tamin'ny andron'ny Sovietika, io kolontsaina io dia tsy lasa malaza loatra amin'ny sakafo andavanandron'ny Okrainiana. Saingy misy sosona olona tia an'io vokatra io. Ary nifidy tsara ny legioma tiany izy ireo. Noho izany, mba hivarotana am-pahombiazana ny tsimok'i Brussels, dia tsy maintsy tsara amin'ny lafiny rehetra, ary koa ny plastika amin'ny toe-javatra mitombo isan-karazany, mba tsy hihoatra ny vidin'ny famokarana azy amin'ny tombom-barotra amin'ny fivarotana vokatra vita. Ary Franklin F1 no mety indrindra amin'ny anjara. Ankoatra izany, ity hybrid ity dia mahatohitra ny hain-tany, izay nanjary matetika kokoa any amin'ny faritr'i Kherson, - hoy i Alexander Kishchenko.
Raha ny filazan’ny tompon’andraikitra dia ampy ho an’ny roa hekitara ny velarana sy ny fitakiana ny tsimoka Bruxelles amin’ireo mpanjifa tsy tapaka, izay efa zatra ihany koa ny kalitao avo lenta nomen’i Franklin F1. Ny datin'ny fijinjana dia amin'ny faran'ny volana Desambra - ny fiandohan'ny volana Janoary, satria ny vokatra dia afaka mahatohitra mora foana ny fanala hatramin'ny - 12 ° C. Na izany aza, amin'ny ririnina dia tsara kokoa ny mamindra azy amin'ny fitehirizana mba hisorohana ny vokatry ny tsy ampoizina amin'ny toetr'andro. Rehefa miasa miaraka amin'ny tsimoka Bruxelles dia tadidio fa ny tampon'ny varotra vokatra dia maharitra mandra-pahatongan'ny vanim-potoana voalohan'ny legioma manomboka miseho eny an-tsena, ka tsy mila miandry ela loatra ianao amin'ny vidiny tsara indrindra, manararaotra ny tsimoka Bruxelles fitehirizana maharitra. Tsara kokoa ny miloka amin'ny kalitaony.
Raha jerena ny mampiavaka ny faritra ny gastronomic preferences, Odessa no gourmet lehibe indrindra ao Okraina, - manohy ny tantaran'i Alexander Kishchenko. – Ny isan’ny legioma vahiny amidy any no be indrindra. Miharihary fa miharihary ny fahasamihafan'ny foko misy ny mponina eo an-toerana, ary koa ny fifandraisan'ny fomban-drazana amin'ny lalan-dranomasina, izay manosika be dia be ny sahan'ny hevitra nentim-paharazana momba ny sakafo. Noho izany, lazao fa manana ny tena Masiaka sy hanitra anana, artichokes, asparagus sy kohlrabi nandidy avy any Odessa.
Raha ny momba ny kohlrabi, tsy misy olona manomana sakafo isan-karazany avy amin'io karazana laisoa io toy ny mponina ao Odessa. Ny mponin'i Lviv ihany no tratran'izy ireo, satria ny tian'ity farany dia voataonan'ny akaiky ara-jeografika amin'ireo firenena any Eoropa Andrefana, izay saika malaza kokoa noho ny ovy ny kohlrabi. Anisan'ireo hybrides malaza indrindra amin'ity kolontsaina ity, Alexander Kishchenko dia nantsoina hoe Benefit F1, satria, araka ny fandinihany, ny Okrainiana dia tsara kokoa ny mividy voankazo maitso noho ny volomparasy. Fanampin'izany, ny voankazo F1 dia mamy kely miaraka amin'ny naoty radisy tsy misy dikany izay tsy azonao atao fa tsy tianao. Ao amin'ny "FreshKO" ny faritra ambanin'ny kohlrabi dia mitovy amin'ny roa hektara, ny agrotechnics dia saika tsy mitovy amin'ny fambolena laisoa fotsy, raha ny marina, manana bibikely sy aretina mahazatra izy ireo. Vao haingana, nanjary liana tamin'ny kohlrabi, artichoke ary fennel ireo mpivarotra avy any amin'ny faritr'i Kherson, izay manondro ny fitomboan'ny fangatahana ireo vokatra niche ireo.
Alexander Kishchenko dia resy lahatra fa ny asparagus koa dia vokatra tena mampanantena ao amin'ny faritra misy antsika. Noho izany dia namorona toeram-panandramana izy ka ny 80% amin'ny fambolena dia hybrides amin'ny asparagus Bejo Zaden. Izy ireo dia manome vokatra azo antoka indrindra ary mampiseho ny fanoherana mangatsiaka indrindra sy ny fahamatorana aloha ny zavamaniry.
Ny vokatra mangatsiaka iray hafa, karazana salady chicory - radicchio, dia nipetraka vao haingana teo am-pandriana "FreshKO". Araka ny filazan'i Oleksandr Kishchenko, na dia eo aza ny tolo-kevitry ny orinasa hafa amin'ny tsena Okrainiana, ny karazana radicchio avy any Bejo Zaden ihany no mendrika hojerena. Amin'ny ankapobeny, ny "FreshKO" dia azo antsoina hoe mpisava lalana amin'ny fambolena sy fampiroboroboana ny radicchio eny an-tsena. Na dia any Nezhdany aza, izay sarotra ny manaitra ny mpanjifa amin'ny vokatra vaovao, dia saika tsy voamarika ny radio, toy ny taloha, satria tsy zatra mampiasa io kolontsaina io. Na izany aza, ny sasany amin'ireo mpiray tanindrazana izay niverina avy any Eoropa Andrefana noho ny asa na ny dia, izay miparitaka be ny radicchio, dia faly manampy ny ravin'ity chicory ity amin'ny salady, mahatsapa ny tombontsoa ara-pahasalamana amin'ny fifangaroana toy izany.
Valo taona ny fahafantaran'i Olexander Kishchenko amin'ny radicchio amin'ny sehatra. Araka ny filazan'ny mpamboly dia maro ny nuance amin'ny fambolena izay tsy azo ianarana raha tsy amin'ny fampiharana. Noho izany, tsy ny mpamboly legioma rehetra dia afaka mahazo vokatra mendrika indray mandeha. Ny kolontsaina dia saro-pady amin'ny fanondrahana sy ny singa trace toy ny magnesium sy boron. Ny safidy tsara indrindra dia ny karazana Indigo sy Leonardo avy amin'ny Bejo Zaden.
Teny an-dalana, ny FreshKO dia nahay ny teknolojia tsy mitombo radicchio, fa koa fitehirizana, na dia heverina fa ny kolontsaina aorian'ny fijinjana dia saika tsy misy. Noho izany, ny mpamboly sasany dia mamela azy io any an-tsaha, izay misy fiantraikany tsara eo amin'ny tsiron'ny lohan'ny radicchio ny fanala kely - ny fangidian'izy ireo voajanahary dia nosoloina tsiro mamy mamy. Saingy i Oleksandr Kishchenko dia tsy manoro hevitra ny hanao izany, satria rehefa avy mangatsiaka ny ravina radicchio dia mety hamoy ny endriny azo amidy sy hanjavona. Ny mahomby indrindra dia ny fijinjana Indigo sy Leonardo amin'ny fiandohan'ny ririnina, ary amin'ny fivarotana legioma dia haharitra hatramin'ny Febroary. Ny tsiron'ity salady chicory ity dia hihatsara ihany koa, saingy tsy misy atahorana ho an'ny antoko manontolo.
miorina amin’ny fitaovana avy amin’ny gazetiboky Legioma sy Voankazo