Ny ekipa ao amin'ny Peterson Farms Fresh dia mahafantatra ny fahafahana rehefa mandondona. Ny orinasa Shelby, Mich., dia iray amin'ireo orinasa voalohany namatsy silaka paoma vaovao ho an'ny McDonald's rehefa namoaka ny Apple Dippers ilay goavam-be fifadian-kanina tamin'ny taona 2004. Sambany ny fianakavian'i Peterson no nanao ny firotsahany ho vaovao- manapaka vokatra. Nanomboka teo dia tsy nisy fiverenana intsony.
Na dia manohy mamorona ampahany lehibe amin'ny asan'ny Peterson Farms Fresh aza ny McDonald's, ny orinasa dia miditra amin'ny sehatry ny varotra miaraka amin'ny vokatra toy ny kitapo Apple Crisp Bake-at-Home sy fonosana paoma maromaro, wedges voasary ary serivisy tokana. fonosana voaloboka.
Sarah Peterson-Schlukebir, izay mitantana ny varotra sy ny varotra, dia nilaza fa hanohy hamolavola vokatra vaovao ny orinasa araka ny takian'ny tsena.
“Eo an-tampon'ny iceberg izahay,” hoy izy. “Ny filozofianay dia tsy te hijanona amin'ny toerana iray mihitsy izahay. Rehefa marin-toerana ianao dia rehefa manomboka mihena ianao. "
Anisan'ireo vokatra tena mampientanentana indrindra an'i Schlukebir ny fonosana voasary vaovao notapatapahina. Ny wedges voasary dia tonga ao anaty fonosana marobe miaraka amin'ny fonosana dimy 3-ounce ary manana fiainana talantalana 14 andro.
“Tena faly izahay momba ny voasary,” hoy i Earl Peterson, filohan'ny Peterson Farms. “Nanao fikarohana nandritra ny volana maromaro izahay mba hamoahana voasary manana tsiro mahafinaritra toy izany.
Ny fikarohana no sehatra iray tsy miova ho an'ny Peterson Farms Fresh. Na inona na inona vokatra dia mandany fotoana sy vola ny orinasa mba hahazoana antoka fa mety tsara ny vokatra.
"Ilaina ny fotoana sy ny ezaka ary ny fijerena ny fomba hiakaranao ny tendrombohitra sy ny famahana ny olana tsirairay ary ny famoahana an'io vokatra lehibe sy lehibe io," hoy i Peterson.
Tsy ny karazany ihany no mila fikarohana. Ny dingana manontolo - manomboka amin'ny karazany ka hatramin'ny fonosana - dia nodinihina.
"Tsy maintsy manomboka amin'ny siansa momba ny sakafo ianao," hoy i Schlukebir.
Ny dingana mandany fotoana indrindra anefa dia mety ho fonosana - manomboka amin'ny fitadiavana ny sarimihetsika sahaza ho an'ny karazany tsirairay ka hatramin'ny fahazoana antoka fa manintona mpanjifa ny sary nefa tsy manafina ny vokatra.
"Miova foana ny sary," hoy i Schlukebir.
Ny orinasa dia mandalo roa farafahakeliny amin'ny hevitra fonosana alohan'ny hanapahana ny dikan-teny farany. Peterson Farms Fresh dia manana mpiasa amin'ny famolavolana fonosana.
Rehefa manana ny vokatra sy ny fonosana izy ireo dia nilaza i Schlukebir fa mety ho fanamby ny fahazoana vokatra vaovao eny an-tsena.
"Tena sarotra ny mampiditra vokatra vaovao amin'ny alàlan'ny fantsona," hoy izy. "Mila mamoaka ny fientanentanana izahay."
Nilaza i Schlukebir fa gaga izy tamin'ny isan'ny olona any Afovoany Andrefana izay tsy nahafantatra fa afaka mividy silaka paoma vaovao notapatapahina.
Peterson Farms Fresh dia mahazo mailaka isan'andro avy amin'ny ray aman-dreny izay nahazo paoma voatetika vaovao tany am-pianarana ny zanany ary te hahita azy ireo any amin'ny fivarotana.
"Ny ray aman-dreny dia mikasa ny hanitatra ny safidy mahasalama," hoy i Schlukebir.
Fampanantenana fahafahana
Peterson Farms Fresh dia manitatra ny fisian'ny silaka paoma ao amin'ny kianja fivarotana. Nilaza i Schlukebir fa misy fahalianana lehibe amin'ny fanoloana ny paoma manontolo mahazatra amin'ny silaka paoma voatetika vaovao amin'ny fampiharana milina mpivarotra isan-karazany.
Matetika, ny paoma manontolo atolotra amin'ny milina mpivarotra dia tena mangana ary tsy manintona. Ny paoma vao notapatapahina dia mety ho fitaovana tsara indrindra amin'ny milina mpivarotra, ary nilaza i Schlukebir fa nanana fahalianana “tena lehibe” avy amin'ireo orinasan'ny milina mpivarotra izy ireo.
Ny vokatra organika koa dia manaporofo fa mampanantena ny Peterson Farms Fresh. Nilaza i Schlukebir fa mahazo antso an-telefaona bebe kokoa momba ny vokatra paoma organika ny orinasa noho ny fonosana mahazatra.
Peterson Farms Fresh dia mivarotra silaka paoma organika ao anaty fonosana marobe misy fonosana dimy 2-ounce ary ao anaty fonosana 12-ounce. Ny paoma dia manana fiainana talantalana 18 andro.
"Misy ampahany mitombo amin'ny mponina maniry ny organika na ny organika dia hisy fiantraikany amin'ny fividianana azy ireo," hoy i Schlukebir. "Misy fitomboana goavana, ary ny fangatahana dia mihoatra ny famatsiana."
Mba hikarakarana paoma organika dia tsy maintsy nahazo mari-pankasitrahana ny Peterson Farms Fresh, toy ny nataon'ireo mpamatsy ny orinasa. Satria ny vokatra organika dia tsy maintsy mahafeno ny torolàlana manokana, ny Peterson Farms Fresh dia manomboka ny androny amin'ny fanodinana organika ary mihetsika amin'ny fanodinana ny vokatra mahazatra amin'ny andro manaraka. Ny zavamaniry manontolo dia diovina amin'ny alina mba hiomanana amin'ny fanodinana organika, ary manomboka indray ny tsingerina. Ny vahaolana antioxidant apetraka amin'ny paoma dia tsy mitovy amin'ny an'ny paoma mahazatra.
Distribution
Voaporofo fa mahasoa ny toerana misy ny orinasa any Afovoany Andrefana. Miaraka amin'ny fidirana mora amin'ny roa ampahatelon'ny mponina ao amin'ny firenena, nilaza i Peterson fa manana tombony amin'ny orinasa any amin'ny morontsiraka Andrefana ny orinasany.
“Afaka mamokatra izany izahay indray andro ary any amin’ny mpanjifanay ny manaraka,” hoy izy.
Miaraka amin'ny varavarankelin'ny fitahirizana mafy dia zava-dehibe ny fandefasana haingana. Ny vokatra rehetra avy amin'ny Peterson Farms Fresh dia alefa ao anatin'ny 12 ora ary tonga eo am-baravaran'ny mpanjifa miaraka amin'ny 15 andro farafahakeliny.
Voaporofo ho toerana tsara indrindra i Michigan satria efa toeram-pivarotana paoma, misy rojo fitsinjarana efa mandroso.
Peterson Farms Fresh dia miasa ara-potoana, miaraka amin'ny fiovan'ny iray na roa arakaraka ny haben'ny baiko. Ny andro sasany dia mety ilaina ny mpiasa hiasa amin'ny fiovan'ny toetr'andro, raha ny andro hafa - rehefa kely kokoa ny baiko - tsy mila olona betsaka.
"Ny fanapahana vaovao dia mitaky vondron'olona tsy manam-paharoa toy izany, ekipa malefaka," hoy i Schlukebir.
Fomba fijery vaovao
Peterson Farms Fresh dia manana paikadin'ny fitomboana fatra-paniry laza. Ny orinasa dia mikasa ny hamoaka vokatra vaovao farafahakeliny isaky ny enim-bolana, hoy i Peterson.
"Rehefa mieritreritra ny tapa-tavoahangy vaovao ny mpanjifa dia tianay hieritreritra anay izy ireo," hoy izy.
Na dia tsy afaka milaza manokana momba izay havoakan'ny Peterson Farms Fresh manaraka aza izy, dia nilaza i Schlukebir fa ho “voankazo notapatapahina tsy mahazatra izany – fa tsy zavatra fototra.”
"Manantena izahay fa tian'ny mpanjifanay izahay hanana fizarana feno voankazo hafa azo ampiasaina amin'izy ireo," hoy i Peterson. “Manangana fitaovana vaovao izahay ary manandrana manamboatra voankazo izay tsy vitan'ny olona mihitsy tamin'ny milina iray ary nahavita izany tamim-pahombiazana.
“Mikaroka izahay mba hahavitana izany amim-pahombiazana mba hahatonga azy io ho amin'ny androm-pialan-tsasatra mba hanana tsiro mahafinaritra sy mahafinaritra. Afaka manao izany amin'ny voankazo be dia be amin'ny tanana ianao, fa mba hahavitana an'io asa io eny amin'ny tsenan'ny antsinjarany dia mila mandinika ny fomba hanaovana izany amin'ny fomba mekanika isika. "
Nilaza i Peterson fa ny fahombiazan'ny orinasany vaovao dia miankina amin'ny fanaovana ny curve - tsy fanarahana izany.
"Ny tiana atao dia ny manomboka manao voankazo hafa izay tsy hitanao amin'ny fizarana vaovao," hoy izy.