Tahaka ny olona, ny zavamaniry dia tsy maintsy miatrika adin-tsaina. Ny fiantraikany amin'ny olombelona dia voarakitra tsara, saingy tsy dia fantatra loatra ny fiantraikan'ny adin-tsaina - anisan'izany ny haavon'ny sira sy ny tsy fahampian'ny otrikaina - amin'ny zavamaniry toy ny habaneros. Ankehitriny, mitatitra ny mpikaroka ACS Agricultural Science & Technology fa ireo fepetra ireo dia manova ny haavon'ny fitambarana voajanahary ao amin'ny sakay. Mety hisy fiatraikany amin'ny fambolena sakay sy amin'ny andro fijinjana aorian'ny fijinjana ny vokatra.
Ny Habaneros dia sarobidy noho ny fofony sy ny tsirony, izay manambatra ny tsiron'ny citrus sy ny setroka miaraka amin'ny daka mafana kokoa. Io hafanana io dia avy amin'ny kapoka capsaicinoid, fa ny sakay koa dia misy vitamina, karotenoida, flavonoids, phenolic compounds ary metabolites hafa izay manampy amin'ny tsiron'ny voankazo, ary koa ny fananana antimicrobial, anti-inflammatory ary antioxidant. Ny sakay dia vokatra manan-danja any Meksika, saingy toe-piainana tontolo iainana ao amin'ny faritra dia tsy tsara indrindra, miaraka amin'ny haavon'ny azota sy phosphore ary ny haavon'ny sira ao anaty tany.
Tamin'ny fanadihadiana natao teo aloha, Rocío I. Díaz de la Garza sy ny mpiara-miasa dia nanombana ny fiantraikan'ireo adin-tsaina ireo amin'ny fitomboan'ny dipoavatra sy ny haavon'ny metabolites vitsivitsy. Ao amin'ny fikarohana ankehitriny, de la Garza, Carlos Rodríguez-López sy ny mpiara-miasa dia lasa lalindalina kokoa, nanombantombana ny fiantraikan'ireo fepetra ireo amin'ny metabolites an'arivony ao amin'ny voankazo.
Ny poivre dia nambolena tao anatin'ny fepetra dimy samihafa: fanaraha-maso, ambany phosphore, ambany azota, saline antonony ary salinity avo. Nojinjaina tamin'ny dingan'ny fitomboana telo izy ireo, ary nodiovina ny nalaina ary avy eo nodinihina tamin'ny alalan'ny spectrometry faobe. Hitan’ny mpikaroka izany metabolite Niharihary indrindra tamin’ny voankazo masaka ny fiovana. Ny tsy fahampian'ny azota dia nampihena ny fifantohan'ny metabolite sasany fa nampiakatra ny hafa, raha ny tsy fahampian'ny phosphore kosa dia nampidina ny fahasamihafana metabolite.
Nilaza ny mpanoratra fa io fahaverezan'ny fahasamihafana io dia mety hahatonga ny sakay voajinja ho tsy mahatohitra ny aretina sy ny bibikely. Ny andrana ihany koa dia namaritra ny fetran'ny sira, izay manomboka miova ny metabolites satria tsy afaka manohitra ny vokatry ny sira be loatra ny zavamaniry.
Hanjary zava-dehibe kokoa ny fahafantarana ny fanitsiana metabolika fiovan'ny toe-trandro mampitombo ny adin-tsaina amin'ny voly, hoy ny mpikaroka.