Misy fomba fianarana amin'ny fambolena legioma hydroponic, saingy zava-dehibe ny fampianarana ny mpanjifanao.
"Ny fanasana ny chefs sy ny mpanjifa hafa hitsidika ny trano fonenanay dia nanampy," hoy i Lois Smucker ao amin'ny Smucker Farms ao Orrville, Ohio. Lois sy Glen vadiny dia manana trano fonenana mirefy 30 metatra sy 124 metatra ary mamboly legioma hydroponika mandritra ny vanim-potoana mangatsiaka mandritra ny taona.
“Mihevitra ny chef indraindray fa trano fanatobiana entana lehibe ianao ary afaka manova haingana ny baikony izy ireo,” hoy i Lois. “Milaza amin'izy ireo izahay hoe: 'Raha manova ny sakafonao ianao, dia mila mampandre anay valo herinandro ianao raha tsy izany dia mety tsy hanana vokatra ampy ho anao izahay' ary nahay tamin'izany izy ireo. Manampy azy ireo hahita ny hetsika ataontsika izany. ”
Ny Smuckers dia mivarotra ao amin'ny tsenan'ny tantsaha any amin'ny North Union ao Cleveland ary any amin'ny trano fisakafoanana sy fivarotana sakafo betsaka. Ny Smuckers vao haingana no nizara ny traikefany tamin'ny atrikasa Hydroponic Greenhouse ao amin'ny Ohio State University's Ohio Agricultural and Research Development Center ao Wooster, Ohio.
Zava-dehibe ny fahasamihafan'ny vokatra.
"Hitanay fa ny mpanjifa dia tsy hividy afa-tsy loha letisy be dia be," hoy i Lois. Nanomboka namboly basil sy arugula ny Smuckers, ary nahita fa afaka mivarotra vokatra avo roa heny noho izany izy ireo. “Afaka mijinja arugula 40 kilao isan-kerinandro izahay ary afaka mivarotra izany rehetra izany any amin’ny tsenan’ny mpamboly sy ny mpahandro sakafo”, hoy i Lois. Ny Smuckers koa dia mamboly letisia Romaine, letisia Bibb ary letisia ravina. "Niova izahay nandritra ny taona maro, miankina amin'ny zavatra tadiavin'ny mpanjifa sy ny chef," hoy i Lois.
Ny lohan'ny salady dia alefa miaraka amin'ny fakany - eny fa na dia any amin'ny trano fisakafoanana aza. Ny fanomanana alohan'ny fandefasana dia esorina ny ravinkazo maty na miloko, manadio ny fakany ary manara-maso ny lohan'ny bibikely.
"Tian'ny chef ny fakany satria maharitra kokoa ny salady," hoy i Lois. "Tsy maintsy nampianarina izy ireo fa azonao atao ny mamerina azy io raha toa ka manomboka malazo kely izany."
Zava-dehibe tokoa ny firaketana ny famokarana mba hahazoana ny fangatahana. Basil dia afaka telo volana alohan'ny hambolena indray. Mety handeha enina herinandro i arugula. Misy vokatra vaovao foana ho avy, saingy tsy maintsy fantatrao hoe rahoviana ny vokatra iray dia azo alaina haingana kokoa noho ny nikasana mba hahafeno ny fangatahana maika. “Efa nanompo trano fisakafoanana sasany izahay nandritra ny 10 taona ary afaka manampy amin'ny fanabeazana chef vaovao momba ny habetsahan'ny zavatra ilainy aho,” hoy i Lois.
Ny Smuckers dia nanangana ny trano fonenana voalohany tamin'ny taona 1997 rehefa nanova ny toeram-pamboleny lavitra ny fiompiana biby izy ireo. Tsy ela dia nampiana trano fanatobiana entana. Ny toeram-pambolena dia tao amin'ny fianakaviana nandritra ny 100 taona mahery ary ny taranaka fahadimy - ny zafikelin'i Lois sy Glen - dia manampy amin'ny toeram-pambolena. “Nampianatra azy ireo ny endrik’ireo aphids izahay”, hoy i Lois. "Afaka mandady ao ambanin'ny latabatra mora kokoa noho izay vitantsika izy ireo."
Ny propane no loharanon'ny hafanana voalohany, saingy tsy maintsy nofenoina inenina isan-taona ny tanky. Vetivety dia niova ho fandoroana katsaka misy propane ny toeram-pambolena. Ny Smuckers dia mamboly ny katsakany ary ankehitriny dia mividy propane iray ihany isan-taona.
Ny hafanan'ny trano fonenana dia fehezin'ny solosaina. Ny jiro dia napetraka mandritra ny 14 ora amin'ny tara-masoandro mandritra ny taona. Ny panneau solaire dia napetraka tamin'ny taona 2016 mba hitantana ny vidin'ny angovo, izay mora mandeha amin'ny $ 1,800 isam-bolana amin'ny ririnina. Nampidina ho $100 isam-bolana ny vidin'ny fampiasana ny Solar.
Ny rafitra tany am-boalohany dia mitentina $ 88,000, saingy ny crédit angovo lehibe sy ny fanomezana USDA dia nampidina ny vidiny. Ny fanalahidin'ny famatsiam-bola USDA dia ny rafitra angovo azo avy amin'ny masoandro dia tsy mifandray amin'ireo trano ao amin'ny toeram-pambolena ary ny herinaratra rehetra dia natao ho an'ny fambolena. Ny mpamatsy fitaovana dia manara-maso ny rafitra lavitra ary mamaly ny filàna fanamboarana tsy misy fiantsoana.
Ny fandidiana dia mampiasa tavy ho an'ny legioma hydroponic ary manampy amin'ny fitantanana ny hamandoana. “Tsy manana na inona na inona amin'ny tany izahay satria tsy manana voatabia,” hoy i Lois. “Mahazo fikorianan’ny rivotra eo ambonin’ny voly izahay ary tsy misy hamandoana be amin’ny tany.” Ny tatatra dia mandeha ny halavan'ny trano fonenana eo afovoan'ny tany.
Manomboka amin'ny rockwool ny zana-kazo. "Afaka mahazo tsimoka 99 isan-jato isika," hoy i Lois. "Mamboly voa amin'ny tanana izahay, izay somary mandreraka, fa ny zafikeliny dia nianatra nanampy tamin'izany." Ny zana-kazo dia tondrahana amin'ny tanana amin'ny dingana voalohany indrindra amin'ny voalohany, avy eo ny fanondrahana mitete.
Misy propane-fired, CO2 mpamokatra ho an'ny CO2 enhancement.
Ny Smuckers dia nianatra nandritra ny fotoana ela ny fomba fitantanana ny loharanon-dranony izay manana fahafaha-mitahiry be avy amin'ny karbôna kalsioma ao anatiny. "Nanana zana-kazo izahay tao anatin'ny roa andro ary tsy naniry," hoy i Glen. "Ny EC (conductivity elektrika) dia nanohy nanandrana OK, saingy noho ny rano mafy dia tsy nahazo nitrogen ampy ny zavamaniry."
Ny fanandramana voalohany amin'ny vahaolana dia ny manampy asidra solifara noho ny fampiasana mora sy azo antoka. Nanomboka nipoitra ny poizina solifara avy eo ary fantatra fa be solifara ny rano mafy. Ny fanandramana manaraka dia ny fampiasana asidra nitric mba hampidina ny pH ho 6.5, saingy be dia be ny fakan-kazo tsy maintsy nampiasaina. Ny vahaolana farany dia ny fampiasana zezika azota hitantana ny pH rano.
“Hiova tanteraka ny toetry ny ranonao noho ny anay ka tsy maintsy mianatra ny ranonao manokana ianao,” hoy i Glen. Ny Smuckers dia tia mitazona ny pH eo anelanelan'ny 6.5 sy 7.0 mba hahazoana antoka ny fisian'ny otrikaina sahaza. Ny culvert 18-inch dia ampiasaina ho an'ny tanky fandevenana amin'ny adiny roa amin'ny fotoana fandevenana tsara na dia tsara kokoa aza ny alina.
Ny conductivity elektrika (EC) dia mijanona eo amin'ny 1.3 ary tsy miovaova amin'ny tsingerin'ny fitomboana. "Ny zavamaniry isan-karazany toy ny ECs samy hafa," hoy i Glen. Ny valin'ny voly amin'ny EC dia mamaritra ny toerana ametrahana ny vokatra ao amin'ny trano fonenana.
Nisy gorodona vita amin'ny simenitra nasiana gorodona tao anatin'ny fotoana fohy taorian'ny nanamboarana azy mba hanampy amin'ny fitantanana ny aretina sy hisorohana ny vitsika izay mety hampiditra aphids.
Ny IPM koa dia nanana filaharana fianarana tao amin'ny trano fonenana. Ny fampiasana karatra mipetaka sy solomaso fanamafisam-peo, ny fahatakarana ny tsingerin'ny fiainan'ny bibikely sy ny aretina sy ny soritr'aretina ary ny famantarana ny fepetra fanaraha-maso dia anisan'ny dingana rehetra. Ny tombontsoa dia mendrika ho fantatra ihany koa, indrindra ho an'ny aphids.
"Nandramanay aloha ny ladybugs," hoy i Glen. Ny olana dia tsy maintsy mampifanaraka ny ladybug manokana amin'ny aphid manokana ianao. “Mandeha izany,” hoy izy, “nefa tsy nety tsara.” Nifanintontsintona tamin’ny toerana mafana teo amin’ny gorodona sy teny amin’ny faritra mafana hafa ireo kamboty rehefa nangatsiaka ny andro.
Misy fanenitra parasy izay mihinana aphids. "Nitombo ny aphids ary tsy maintsy nampiasa karazana fanenitra hafa izahay ho an'ny aphids lehibe kokoa," hoy i Glen. "Tokony ho voafaritra tsara ny momba ny bibikely tianao hofehezina sy hampifanaraka ny fifehezana amin'ny bibikely."
Mampiasa savony famonoana bibikely koa ny Smuckers. Mitifitra aerosol pyrethroid izy ireo mba handrodana ny isan'ny bibikely amin'ny tranga faran'izay mafy.
“Betsaka ny tokony hianarana,” hoy i Lois. “Nandeha nianatra izahay ary nanampy izany. Misy loharano afaka manampy anao.”
- Dean Peterson, VGN Correspondent
Ambony: Lois Smucker, havia sy Glen vadiny, dia mamboly legioma hydroponic isan-taona ao amin'ny Smucker Farms. Nanitatra ny vokatra vokariny izy ireo mba hampidirana basilika, arugula, letisia Romaine, letisia Bibb ary letisia ravina. Sary: Dean Peterson