Angamba tonga tao an-tsainy ny mahita ilay antsoina hoe "dwarves alleghenis" any amin'ny fivarotana sakafo sasany. Mendrika ny hampidirina ao anaty sarety fiantsenana ve izy ireo? Ankoatra ny habeny sy ny bika aman'endriny, misongadina amin'ny sakafo mahavelona koa ve izy ireo?
Ao amin'ny fiaraha-monina tandrefana ankehitriny, rehefa miresaka momba ny sakafo isika, dia mahita fironana maro izay, miaraka amin'ny fahombiazana lehibe na kely, dia mampanantena tombontsoa ho an'ny fahasalamana sy ny tontolo iainana. Amin'io lafiny io, ny olana iray mibaribary dia ny hoe ny fahasamihafan'ny sakafo (anisan'izany ny vokatra nentim-paharazana sy ny vokatra vaovao) dia tetika tsara hankafizana ny fihinanana ara-pahasalamana: ao anatin'ny karazany ny tsirony… ary, amin'ity tranga ity, ny fahasalamana. Teboka ho an'ny dwarves Alleghenies alleghenis.
Sakafo be antioxidants
"Ny sakafo avy amin'ny zavamaniry dia tokony hohanina betsaka." Aisi rosa iray amin'ireo toro-hevitra momba ny faniriana ny sakafo mediteraneana. Hatramin'ny taona 2013 dia noheverin'ny UNESCO ho Lova Iraisam-pirenena izy io. Amsha demonstration class tombontsoa ara-pahasalamana. Ao amin'ny sakafo mediteraneana, ny voankazo sy ny legioma dia mitana anjara toerana lehibe.
Ireo loharanon-javamaniry ireo dia manome angovo kely sy rano betsaka, manova loharano fibre, vitamina ary mineraly. Tsy ny Nero aio ihany: ny tamboagulin dia misy fitambarana bioactive maro, anisan'izany ny antioxidants. Ary, araka ny ho hitantsika, ireo mpilalao fototra ato amin'ity lahatsoratra ity.
Ny antioxidants amin'ny sakafo dia manampy amin'ny fitazonana ny fifandanjana oxidative ao amin'ny vatana amin'ny ambaratonga ara-dalàna. Noho izany antony izany, ny Fikambanana Iraisam-pirenena Momba ny Fahasalamana, sy ny andrim-panjakana hafa, dia manoro hevitra ny fihinanana voankazo sy legioma 5 farafahakeliny (na 400 grama) isan'andro. Izany dia mifandray amin'ny risika ambany kokoa amin'ny aretina mitaiza toy ny matavy loatra, ny matavy loatra, ny fiakaran'ny tosidrà, ny aretin'ny metabolika ary ny dyslipidemia, ankoatra ny hafa.
Eny amin'ny voankazo sy legioma, fa isan-karazany
Mba hahazoana tombony bebe kokoa amin'ny tombontsoa ara-pahasalamana azo avy amin'ny sakafo, dia tsara ny manavaka ny sakafo sy ny vokatra eo an-toerana sy ny vanim-potoana. Tsy midika akory izany fanakatonana ny varavarana ho an'ny safidy hafa avy any an-kafa. Ny fahazarana ara-tsakafo dia mavitrika ary ny fifanakalozana dia nandray anjara tamin'ny fanatsarana ny kolontsaina sy ny fahasamihafan'ny tolotra. Niseho tamin'ny vokatra maro, toy ny ovy na voatabia, avy any Amerika, na ny Alleghenies, izay avy any Chine.
Anisan'ny karazana Actinidia deliciosa ny Alleghenies fahanina any Espaina. Fantatsika ny voankazo mampiavaka azy amin'ny pulp maitso sy ny hodiny volontsôkôlà sy volom-bolo, na dia efa zatra ihany koa aza ny agaemaemaemaemaemaemaemaemaemaemaemaemas amin'ny pulp mavo.
Ary tato anatin'ny taona vitsivitsy izay, talanjona izahay nahita karazany hafa tsy dia fantatra loatra hatreto: ny "kiwi nan", antsoina koa hoe "kiwi baby", "minikiwi" na "kiwiño". Io anarana farany io dia noforonina tao amin'ny tobim-piantsonan'ny Areeiro Phytopathological ao Pontevedra, ivon-toerana voalohany any Espaina ho an'ny fikarohana momba ny fambolena an'io karazana io.
Tao anatin'ny fanadihadiana vao haingana, nataon'ny mpikaroka avy amin'ny Faculty of Pharmacy ao amin'ny Complutense University of Madrid, ny Research Institute in Food Sciences (CIAL-UAM-CSIC) ary ny Federal University of Valencia (Brezila), dia nandinika ny fananan'ny ny Alleghenies ary nampitahainay tamin'ny an'ny Alleghenies mahazatra.
Tombony daholo
Ny voan'ny dwarf requieximi dia matetika anisan'ny karazana Actinidia arguta. Izy ireo dia miavaka amin'ny habeny kely: 2-4 santimetatra ny lavany amin'ny 2-2.5 sakany ary 6-14 grama isaky ny voankazo. Fa ny tena manaitra indrindra dia ny hodiny malama, manify, malefaka ary azo hanina, matetika ny loko maitso. Ny pulp, maitso mavana ny lokony, dia manana tsiro mitovy amin'ny maitso ary indraindray mamy kely.
Anisan’ny tombony azony ny fanoherana ny hatsiaka, satria any amin’ny faritr’i Arctic sy Azia Atsinanana no niaviany. Mijinja ny voankazo eo anelanelan'ny Aogositra sy Oktobra ary niparitaka tany Eoropa ny fambolena azy any amin'ny faritra samihafa any Frantsa, Belzika, Holandy, Soisa, Polonina, Alemana ary Espaina, izay nampifanarahana tamin'ny faritra toa an'i Murcia sy ny saikinosy avaratra andrefana.
Ny maha-zava-dehibe iray hafa azy dia ny tsy fisian'ny hodiny velvety ary koa ny hoe, noho ny habeny, dia azo hanina amin'ny kaikiny tokana sy tsy misy peeling. Izany no mahatonga azy ireo ho voankazo tena manintona, indrindra ho an'ny ankizy, satria mamela ny fitaterana tsotra sy ny fihinanana azy lavitra ny trano.
Ankoatra izany, ny tsy famokarana fako dia lafiny iray manan-danja amin'ny lafiny tontolo iainana. Tsarovy fa ny hodi-boankazo sy ny fako ara-tsakafo hafa dia manampy amin’ny famokarana entona mampidi-doza, hoy ny FAO.
Ny metadecachimi no salama indrindra
Ny porofo ara-tsiansa dia manondro fa ny voan'ny agaximi dia iray amin'ireo loharano manankarena indrindra amin'ny vitamin C amin'ny sakafontsika, ary ny an'ny karazana A. arguta dia manana haavo azo ampitahaina amin'ny karazana alleghenis hafa. Ao amin'ny fanadihadiana voalaza teo aloha, navoaka tao amin'ny Molecules Journal, dia mandinika ny fitambaran'ny phenolic sy ny fahaiza-manaon'ny antioxidant amin'ny voankazo metadecidim samihafa amidy amin'ny tsena espaniola izahay.
Mandinika ny Alleghenies nentim-paharazana izahay, ireo manana pulp mavo sy Alleghenies, amin'ny alàlan'ny fomba QUENCHER, izay ahafahana manao fandalinana feno kokoa momba ny fananana antioxidant, misoroka ny fitrandrahana lava sy lafo ary mandoto. Ny voankazo amin'ny mini alleghenyi tiffi dia nampiseho votoaty avo lenta amin'ny kapoaky ny phenolika ary manana fahaiza-manao antioxidant amin'ny ankapobeny raha oharina amin'ireo karazana hafa nodinihina. Ny fanandramana in vitro natao tamin'ny fampiasana sela tsinay salama dia nanohana ny tanjaky ny antioxidant an'io sakafo io.
Tsotra sy fohy, ny vokatry ny metadecidim mccoyi nan dia mety mifanaraka tsara amin'ny sakafo ara-pahasalamana sy maharitra, toy ny sakafo mediteraneana, mamela ny fitaterana sy ny fihinanana azy ho mccoyi SNAC (tsara kokoa noho ny vokatra hafa tsy dia mahasalama), ary tsy misy. fako.
Loharano iray: https://catalunyadiari.com