2021 dia taona tena sarotra ho an'ny mpamokatra sy mpivarotra letisia. Avy amin'ny toetr'andro ratsy ka hatramin'ny tsy fahampian'ny famatsiana noho ny krizy sy ny fiakaran'ny vidim-piainana, ny mpivarotra toa an'i Dominik Laux avy ao amin'ny Erwin Laux Lts & Co.
“Niakatra 60-70% ny vidiny tamin’ny taon-dasa, tsy tafiditra tao anatin’ny fe-potoanan’ny Krismasy. Lollo Rosso misy tranga 9 amin'izao fotoana izao dia eo anelanelan'ny 10-11 euros isaky ny tranga, raha tamin'ny taon-dasa kosa dia 6.50-7.00 euros izahay, ”hoy i Laux. Anisan’ny mahatonga izany ny tsy fananan’ireo mpamokatra vokatra betsaka intsony. Amin'ny sehatra maro anefa, ny vidin'ny entana avy any ivelany dia milamina tsara.
“Tsy dia betsaka, amin’ny vola kely”
“Nisy letisia avy any atsimon’i Frantsa izahay taloha, izay azonay mivantana ihany koa teto an-toerana. Mandra-pahatongan'izany, miara-miasa amin'ny orinasa logistika izahay izay manatitra ny entana ho anay. Koa satria lafo be ny vidiny amin'izao fotoana izao ary ambany dia ambany ny fahafaha-manao, dia tsy nahazo tombony fotsiny ny naka ny entana," hoy ny fanazavan'i Laux. “Tena tsara ny kalitaon'ny letisia tamin'ny voalohany. Tamin'ny fotoan'ny Krismasy, dia ambany dia ambany indray ny fisian'ny entana, izay midika fa tsy ampy lanja ny entana indraindray. Midika izany fa tsy misy zavatra betsaka ao, raha kely ny vola. ”
Ny vokatra, hoy izy, dia sady malalaka no tonelina. “Tsy mangataka izany intsony anefa ny olona amin’ny ampahan’ny vidiny irosoantsika amin’izao fotoana izao, satria faly mahazo vokatra mihitsy izy ireo. Na izany na tsy izany, tsy mandeha ara-bola ny mpamokatra any atsimon’i Frantsa.
Niakatra 50% ny saran'ny fitaterana
Mandra-pahatongan'izany anefa dia manana lanja tsara kokoa ny letisia. “Nandritra izany anefa dia nisy ny olana teo amin'ny letisia rehetra, na avy any Italia, Espaina, sns. Raha ny hevitro dia nandray anjara lehibe tamin'ny fampiakarana ny vidim-piainana koa ny lozisialy. Izany hoe, nitombo 50% eo ho eo ny saran-dalana, na dia mazava ho azy fa misy ny tsy fitovian-kevitra isaky ny faritra. Fa izaho koa tsy mihevitra fa tonga amin'ny faran'ny lalana isika; raha ny marina dia hiakatra hatrany ny fandaniana. Tsy ampy rahateo ny mpamily, ka mila karama ambony ireo mbola eo. Ny mpanamboatra kamiao koa dia manampy ny solika, angovo ary vola hafa amin'ny vidiny, ”hoy i Laux.
10-12 pallets ny salady miloko isan'andro
Na izany aza, nandeha tsara ny vanim-potoan'ny Krismasy ho an'ny orinasa monina any Landau. "Azo antoka fa mety ho tsara kokoa izany, fa i Corona dia mbola mametra ny varotra kely, mazava ho azy," hoy i Laux. “Amin'izao fotoana izao dia afaka manatitra salady 10-12 isan'andro izahay, izay mazava ho azy fa miankina amin'ny andro. Voalohany indrindra dia mamatsy tsena ambongadiny sy ny sakafo avy amin'ny faritra manodidina ao anatin'ny radius 50-60km. Manatitra ny entana avy amin'ny mpamokatra mivantana amin'ny mpivarotra izahay amin'ny alàlan'ny orinasanay manokana.
Amin'ny ankapobeny anefa dia tsara kokoa noho ny tamin'ny taona 2020 ny fandraharahana, hoy izy, ary nampiany fa ny tsena ambongadiny manokana koa dia tena miankina amin'ny gastro. Tany am-piandohan'ny areti-mifindra dia tsy maintsy nanafohy ny ora fiasan'ny mpiasa sasany koa i Laux. Tsy voatery nandroaka olona anefa izy. "Sarotra amin'ny ankapobeny ny fandroahana amin'ny indostriantsika satria sarotra ny mahita mpiasa mahay."
Raha mila fanazavana fanampiny:
Dominik Laux
Erwin Laux GmbH & Co.KG
Albert-Einstein-Straße 14
76829 Landau
Tel Central: +49 72 76 – 96 33 900 – 0
Tel Sales: +49 72 76 – 96 33 900 – 10
Fax ambongadiny: +49 72 76 – 96 33 900 – 99
Fax Gastronomie: +49 72 76 – 96 33 900 – 98
E-Mail: info@gemuese-laux.de
Web: https://www.gemuese-laux.de/