Satria tsy mitsaha-mipoitra ny fipoahan'ny fandotoana bakteria amin'ny vokatra, dia andrana ny fahatokisan'ny vahoaka - ary toy izany koa ny fahombiazan'ny traceability, ny rafitra natao hahatsiarovana haingana ny sakafo voaloto avy amin'ny rojo famatsiana.
Tao anatin'ny fipoahana vao haingana izay nahitana ny fampahatsiahivana ny cantaloupes, tongolo sy letisia, ireo mpamatsy manana traceability eo amin'ny toerany dia afaka namaritra haingana sy mazava tsara ny vokatra mampiahiahy ary nanala izany. Ho an'ireo mpamatsy tsy azo trandrahana, dia lava sy lafo ny dingana, ka nahatonga ny famerenana ny vokatra manontolo sy ny fandrahonana ny fahasalamam-bahoaka.
"Raha misy ny traceability dia mety ho fitaovana tena mahomby amin'ny fiarovana ny sakafo. Afaka manampy amin'ny famerana ny fahatsiarovan-tena izany ary manampy amin'ny fanaovana fandidiana bebe kokoa, "hoy i Robert Whitaker, lehiben'ny siansa sy ny teknolojia ho an'ny Mamokatra Fikambanan'ny Marketing.
Rehefa mandeha ny traceability, ny mpamboly, ny mpamboly, ny mpanondrana entana ary ny fivarotana entam-barotra dia afaka mijery etikety ary mamantatra haingana ny loharanon'ny vokatra sy ny toerana rehetra nisy azy tao amin'ny rojo fizarana. Ny traceability dia mety hisy fampiharana mihitsy aza any amin'ny faran'ny rojo famatsiana, toy ny fivarotana antsinjarany sy trano fisakafoanana, izay miantehitra amin'ny mpamatsy hamantatra ny sakafo voaloto.
Hetsika indostrialy
The Produce Traceability Initiative (PTI) dia fandaharan'asa an-tsitrapo izay manara-penitra ny fomba fiasa amin'ny fanaraha-maso avy amin'ny toeram-pambolena mankany amin'ny fivarotana na trano fisakafoanana. Nilaza ny mpanohana azy fa ny fipoahana vao haingana dia mampiseho ny fahasamihafana misy eo amin'ny fananana PTI eo amin'ny toerany sy ny fananana fahaiza-manao kely na tsy misy.
Tamin'ny volana Aogositra, Tanimura sy Antle dia afaka nitadidy an-tsitrapo letisia romaine be dia be izay mety ho voaloton'ny E. coli. Araka ny fampitam-baovaon'ny orinasa iray, "Ny mpivarotra sy ny mpaninjara dia afaka mamantatra ireo vokatra voakasika amin'ny alàlan'ny marika kaody traceability mipetaka amin'ny ivelan'ny raharaha."
Tamin'ny volana Jolay, Gills Onions nampahatsiahy ny tongolo voahosotra sy notapatapahina ary ny fangaro tongolo/selera taorian'ny fitiliana anatiny dia nahitana ny mety hisian'ny fandotoana listeria. Ny Gills koa dia manana rafitra fanaraha-maso napetraka ary afaka mamantatra sy mitadidy ny vokatra rehetra misy isa manokana. Hatramin'ny volana aogositra dia tsy nisy aretina voalaza fa voan'ny Gills na Tanimura ary Antle.
"Ny Gills Onions dia afaka namaritra marina hoe iza no nandefa, rahoviana ary aiza ary manao izany avy hatrany," hoy i Ed Treacy, filoha lefitry ny PMA momba ny fahombiazan'ny rojo famatsiana ary mpanolo-tsaina ara-teknika amin'ny PTI. "Nahavita nanamaivana ny fiantraikany izy ireo ary nampandre haingana ny olona."
Fiposahan'ny cantaloupe vao haingana
Ny raharaha cantaloupe dia misy Burch Equipment LLC any Caroline Avaratra ary Chamberlain Farms ny Indiana. Na ny toeram-pambolena dia toa nanana programa traceability matanjaka, hoy i Whitaker.
Noho ny mety ho fandotoana ny listeria, dia tsy maintsy nahatsiaro ny vokatry ny vanim-potoana manontolo tamin'ny cantaloupes sy ny melon-tantely i Burch. Araka ny FDA, loharanon'ny fisavoritahana ny hoe nisy sticker PLU an'ny mpamboly iray hafa napetraka teo amin'ny sasany amin'ireo cantaloupes. Na izany aza, ny mpamboly iray hafa dia tsy namboly na nanamboatra na inona na inona amin'ireo cantaloupes resahina.
Ny tranga lehibe indrindra dia ny fipoahan'ny salmonella avy amin'ny cantaloupe nambolena tao amin'ny Chamberlain Farms izay narary olona 178 farafahakeliny tany amin'ny fanjakana 21 ary nifandraika tamin'ny fahafatesan'olona roa. Nampitsahatra ny famokarana i Chamberlain ary naveriny ny vokatra manontolo. Nilaza ny FDA fa ireo cantaloupes resahina dia nivarotra teo anelanelan'ny 21 jona sy 16 aogositra.
"Raha manana rafitra traceability tsara ianao, dia mety ho tena mazava sy mazava tsara amin'ny fifandraisanao," hoy i Whitaker. “Saingy raha tsy mahafehy tsara ny faritra tsirairay dia miteraka fisavoritahana amin'ny toe-javatra toy ireny. Ao anatin’ny krizy dia tena sarotra ny miverina manao izany rehetra izany. "Tsy maintsy miomana mialoha ny krizy ianao."
Eo amin'ny laharana voalohany
Ny rafitra traceability dia natao hijanona eo am-baravaran'ny fivarotana antsinjarany sy trano fisakafoanana, saingy ny trano fisakafoanana dia mety ho eo amin'ny laharana voalohany amin'ny krizy ara-tsakafo, hoy i Dennis Keith, mpanorina sy CEO. Respro, orinasa mpanoro hevitra momba ny fiarovana ny sakafo any Utah.
“Hanampy ahy amin'ny zavatra ataoko sy ny fomba fanabeazana ny olona izany. Hanampy ny trano fisakafoanana ho mavitrika kokoa izany. Raha manana fanontaniana momba ny vokatra iray aho dia afaka mankany amin'ny loharano iray ary tsy miantehitra amin'ny fandehanana amin'ny mpamatsy," hoy i Keith.
Ny trano fisakafoanana dia manana antony tokony ho mavitrika satria fantatry ny mpihinana ny fisian'ny krizy ara-tsakafo ary mametraka fanontaniana momba ny loharanon'ny zavatra ao anaty loviany.
"Ny ankamaroan'ny mpanjifa miara-miasa amiko dia eo an-toerana ary tsy manana hery na fahaiza-manao toy izany," hoy i Keith. “Miantehitra amin’ny mpamatsy izy ireo. Mifandray amin'ny mpamatsy izy ireo ary manontany raha misy fiantraikany amin'izy ireo ny fampahatsiahivana. Ny fifandraisana amin'ny mpamatsy dia tena zava-dehibe. Tsy maintsy misy fifampitokisana be any.”